智能家居前景怎么样？智能家居开始入侵厨房变身智慧厨房

智能家居前景怎么样？智能家居开始入侵厨房变身智慧厨房

从国内家电巨头及网络巨子的纷纷出手试水智能家居市场以及许多国际大企业对国内智能家居厂家并购案可以看出，我国智能家居行业潜在着巨大商机。那么从事智能家居行业真的有前景吗？其发展趋势如何？我们先来看看传统厨具与智慧厨房的博弈

在多数国民家庭里，这些传统厨具早已不见踪影，人们越来越习惯使用家电厨具，享受方便快捷的厨房体验。如今重提传统厨具，是官方高调回归？还是正面宣战智慧厨房?

第一战：生产过程

“我是来看美食的，怎么被种草买了锅？”《舌尖3》第一集“器”播出后，不少网友如此评论。“12道工序、18遍火候、1000度高温锤炼、36000次捶打”，虽然都是虚数，但千锤百炼的章丘铁锅，一夜之间成为“网红”爆款。

而智慧厨房，则是由一系列智能家电单品互联构成的。他们不需要人工的千锤百炼，凝聚的是设计工程师们最前端的科技设计，是人脑智慧与终端产品的结晶。

第二战：菜色味道

众所周知，中式烹饪最讲求“火候”。以最简单的蒸排骨为例，蒸的时间长了，肉就老了，时间短了，则还没熟透。最终要达到“嫩而不生，透而不老，烂而不化”，才算得上是上乘菜色。那么传统厨具与智慧厨房在菜色味道上，是否也各有千秋呢？

铁锅爆炒火光冲天、砂锅炖汤三四小时、老坛腌菜数百天……无需质疑，经过数千年的事实证明，传统厨具在控制火候方面是十项全能的，为我们制造众多刺激味蕾的美味佳肴，是中国祖祖辈辈传承下来的“美食秘籍”。

相对而言，智慧厨房在控制火候上更程序化，炒、蒸、熬、煮、炖、煨等烹饪方式都有标准的火候、时间控制。虽然口味上大致相同，但还是少一点“火候”。因此在老一辈心中，智慧厨房在菜色味道上，始终不及传统厨具有“人味”。

好在智慧厨房拥有操作简单、清理方面等特点，能弥补味道上的不完美，满足了快节奏生活人群的饮食要求，悄然成为年轻人市场的一种生活新风向。

第三战：营养保障

中国人对美食的追求一直费尽心思。尤其是随着国民生活品质的提高，人们不仅追求食物好吃，更加追求营养。

未来，智慧厨房在营养保卫战中，还将会加入人工智能技术，让厨房告诉用户所需要补充的营养、涵盖该营养的菜肴、如何制作该菜肴等信息，感受更智能化的厨房体验。

小结

文章来到尾声，相信大家对传统厨具与智慧厨房都有一定的了解和偏爱。以“黑猫白猫论”来看，两者其实也不需要过多比较，只要能烹饪出我们喜爱的菜肴，它们都是我们的生活好助手。

只是随着智能化时代的稳步推进，家电厨房来到了发展的转折点，传统厨具固然不会马上退出历史舞台，智慧厨房也不会立即占领市场。循序渐进，才是家居厨卫产业发展的最好节奏。